ขมิ้น ที่ทำงานในร่างกายของคุณ ขมิ้นอาจเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์หลากหลายมากที่สุดในโลก ไม่ว่าคุณจะคุ้นเคยหรือไม่ก็ตาม คุณอาจจะเคยรับประทานมันมาบ้างแล้ว เนื่องจากขมิ้นเป็นส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในแกงและมัสตาร์ด ไม่เพียงช่วยให้พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่ในการให้สีเหลืองแก่พวกเขาทั้งสองอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ ขมิ้นจึงถูกนำมาใช้ในสีย้อมผ้าด้วย นอกเหนือจากความสามารถเป็นเครื่องเทศในการทำอาหารและเป็นสารแต่งสีแล้ว ขมิ้นยังถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณและอายุรเวทมาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อรักษาอาการทางการแพทย์ต่างๆ เป็นที่ทราบกันว่ามีการวิจัยต้านการอักเสบและมีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการใช้ในการรักษาสภาวะทางการแพทย์หลายประการ รวมถึงคอเลสเตอรอลสูง โรคลำไส้แปรปรวน (IBS) โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และโรคหิด
ขมิ้นเก็บเกี่ยวจากรากของ ต้น Curcuma longaซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ในการสร้างขมิ้น รากของต้น Curcuma Longa หรือที่เรียกว่าเหง้า จะถูกต้ม ทำให้แห้ง และบดเป็นผง วัฒนธรรมตะวันออกได้ผสมผสานขมิ้นเข้ากับอาหารของพวกเขาและใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางยาของมันมานานหลายศตวรรษ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนที่เหลือของโลกเริ่มสังเกตเห็น เรากำลังทุ่มเทเวลาและทรัพยากรเพื่อไขความลับเบื้องหลังประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้นในห้องปฏิบัติการทั่วโลก
แม้จะยังมีอะไรให้เรียนรู้อีกมาก แต่ก็พบว่าขมิ้นยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระทั่วร่างกายมนุษย์ นอกเหนือจากนั้น มันยังแสดงให้เห็นถึงความหวังในการต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์และมะเร็งในรูปแบบต่างๆ เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่มันเป็นยารักษาโรคท้องร่วงและการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะที่บ้าน
ขมิ้น ที่ทำงานในร่างกายของคุณ
ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพ สามารถทำเป็นยาพอกและทาลงบนผิวหนังโดยตรงเพื่อช่วยรักษาอาการเคล็ดขัดยอก แผลเปิด และอาการบาดเจ็บอื่นๆ ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงมีการใช้มานานหลายปีในการรักษาผู้ป่วยโรคข้ออักเสบหลายประเภท และบางคนแย้งว่าไม่เพียงแต่ป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวเท่านั้น แต่ยังสามารถซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดขึ้นแล้วได้อีกด้วย ผู้คนใช้มันเพื่อรักษาสิวเช่นเดียวกับสภาพผิวอื่นๆ เช่น โรคสะเก็ดเงินและกลาก
เป็นที่รู้กันว่าเคอร์คูมินซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในขมิ้นช่วย “ทำความสะอาด” ตับ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ส่งผลให้ตับสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลชนิด LDL ได้มากขึ้น และใช่ นั่นเป็นประเภทที่ไม่ดี หลักการเดียวกันที่ใช้ที่นี่อาจหมายความว่าขมิ้นมีประโยชน์ในการรักษาโรคทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ หลายคนเชื่อว่าความสามารถในการเร่งการเผาผลาญสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *