กานพลู เป็นเครื่องเทศฉุนที่พบในอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม กานพลูป่นหรือทั้งกลีบปรุงรสเนื้อสัตว์ ซอส และกับข้าว มักใช้กานพลูร่วมกับอบเชยและลูกจันทน์เทศในอาหารหวาน กานพลูเป็นเครื่องเทศที่ทำจากดอกตูมของต้นไม้เขียวชอุ่มที่เรียกว่าต้นกานพลู ดอกตูมของกานพลูถูกเก็บเกี่ยวในสภาพที่ยังไม่สุกแล้วทำให้แห้ง กานพลูทั้งกลีบมีรูปร่างคล้ายหนามแหลมเล็กๆ สีน้ำตาลแดง มักมีความยาวประมาณ 1 เซนติเมตร มียอดเป็นกระเปาะ กานพลูสามารถใช้ทั้งผลหรือบดก็ได้ และมีรสและกลิ่นฉุนแรงมาก
กานพลูปลูกในอินเดียและมาดากัสการ์ แต่อินโดนีเซียมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการผลิตกานพลูมากที่สุด แท้จริงแล้วการค้ากานพลูมีกำไรมากจากห่วงโซ่เกาะที่ครั้งหนึ่งเคยรู้จักในชื่อหมู่เกาะเครื่องเทศ กานพลูเป็นเครื่องเทศอุ่นฉุนที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น รสชาติมาจากสารประกอบยูจีนอล ที่ลิ้น คุณจะรับรู้ถึงความหวาน ความขม และความฝาด ด้วยความร้อนในปริมาณที่สังเกตได้
เครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่นที่คล้ายกัน ได้แก่ ลูกจันทน์เทศ อบเชย และออลสไปซ์ เหล่านี้มักจะรวมกันในการผสมผสานพายฟักทอง กานพลูมีพลังมากกว่าลูกพี่ลูกน้องที่มีรสจืดกว่ามาก ดังนั้นจึงใช้น้อยกว่าในสูตรหรือส่วนผสม บางคนพบว่ารสชาติของกานพลูมากเกินไปและเลือกที่จะทิ้งเครื่องเทศนี้ไปเลย
กานพลูทั้งกลีบหรือบดจะใช้ปรุงรสซอส ซุป และกับข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารอินเดียดั้งเดิมหลายจาน และเป็นส่วนประกอบหนึ่งของการัมมาซาลา นำกานพลูทั้งกลีบออกก่อนเสิร์ฟหรือหยิบออกจากจาน แม้จะปรุงสุกแล้ว กานพลูทั้งกลีบก็ยังมีเนื้อไม้ที่แข็งมากซึ่งไม่น่ารับประทาน
- ฟันผุความเสียหายอย่างถาวรบนผิวฟัน อ่านต่อได้ที่นี่
กานพลู ใช้ทำอะไรและมีประโยชน์อย่างไร
การใช้กานพลูทั่วไปที่ไม่ใช่การทำอาหารคือบุหรี่กานพลู kretek ที่ผลิตในอินโดนีเซีย น้ำมันหอมระเหยใช้ในอโรมาเธอราพีเพื่อบรรเทาความเครียด ในยาแผนโบราณของวัฒนธรรมที่ไม่ใช่ตะวันตก กานพลูใช้ในยาอายุรเวชของอินเดียและยาจีน เป็นสารให้ความอบอุ่นและกระตุ้น มักพบกานพลูใส่แฮมสำหรับวันหยุด ในอาหารอินเดียประเภทข้าวหมกบริยานี หรือในเครื่องดื่มและของหวานที่มีเครื่องเทศพายฟักทอง นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในเครื่องเทศหลักที่ใช้ในการทำซอสเบชาเมลแบบคลาสสิก
กานพลูถูกนำมาใช้ในการเยียวยาที่บ้านเพื่อรักษาอาการปวดฟันมานานแล้ว ยูจีนอลที่ให้รสชาติของกานพลูยังเป็นยาแก้ปวดและช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ด้วย มองหาน้ำมันกานพลู ในส่วนการดูแลฟันของร้านขายยา โปรดทราบว่าอาจเป็นพิษต่อเด็กได้ ดังนั้นควรเก็บน้ำมันกานพลูให้พ้นมือเด็กและใช้เฉพาะยาที่เจือจางและปลอดภัยสำหรับเด็กเท่านั้น อ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวังและปรึกษาทันตแพทย์หรือกุมารแพทย์ของคุณหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัย
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Credit แทงบอลออนไลน์
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0