บิลเบอร์รี่ คืออะไร

บิลเบอร์รี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีลักษณะเป็นทรงกลมด้านบนแบนขนาดประมาณลูกเกดดำ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ถึง 9 มม. มีสีเข้มและมักปรากฏใกล้สีดำโดยมีสีม่วงเล็กน้อย เป็นของครอบครัว Ericaceae, Bilberry ( Vaccinium myrtillus )

นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันต้นเวอร์ทลเบร์รี, wimberry หรือ  บลูเบอร์รี่ยุโรป มีหลายอย่างเหมือนกันกับ Vaccinium cyanococcus (บลูเบอร์รี่อเมริกัน) เพื่อแยกความแตกต่างจากญาติ Vaccinium อื่น ๆบิลเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่าบิลเบอร์รี่ทั่วไปหรือสตอร์เทิลเบอร์รี่สีน้ำเงิน ชื่อภูมิภาคอื่น ๆ ได้แก่ bog bilberry, heidelbeere, huckleberry, blaeberry, hurtleberry, huckleberry, myrtleberry, whinberry, winberry และ fraughan

ประโยชน์ด้านสุขภาพของ บิลเบอร์รี่ จากวิทยาศาสตร์

1. อุดมไปด้วยสารอาหาร

บิลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นบลูเบอร์รี่ในยุโรปจึงสามารถให้พลังงานได้ประมาณ 85 แคลอรี่เส้นใย 4 กรัมและน้ำตาลตามธรรมชาติ 15 กรัมต่อการให้บริการ 148 กรัม นอกจากนี้บิลเบอร์รี่ยังมีน้ำประมาณ 85% เช่นเดียวกับวิตามินซีวิตามินเคและแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสม

2. สุขภาพการมองเห็นที่ดีขึ้น

Bilberries อาจช่วยปรับปรุงการมองเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งการมองเห็นตอนกลางคืน งานวิจัยที่จัดขึ้นเกี่ยวกับผู้ที่เป็นโรคต้อหิน พบว่าการรับประทานแอนโธไซยานินบิลเบอร์รี่ 120 มก. เป็นประจำอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของภาพได้ 30 เปอร์เซ็นต์

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดบลูเบอร์รี่ยุโรป (บิลเบอร์รี่) แบบผงประมาณ 160 ถึง 480 มก. เป็นประจำอาจช่วยลดอาการตาแห้งและอาการอื่น ๆ ของความเมื่อยล้าของดวงตาได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประโยชน์เหล่านี้

3. ลดการอักเสบ

เชื่อกันว่าการอักเสบเป็นสาเหตุของโรคสุขภาพหลายชนิด Bilberries อาจช่วยในเรื่องนี้ บลูเบอร์รี่ยุโรปมีแอนโธไซยานินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานบิลเบอร์รี่แอนโธไซยานิน 300 มก. เป็นประจำจะพบว่าสารบ่งชี้การอักเสบลดลง 38 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์

4. อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

บิลเบอร์รี่อาจทำหน้าที่เป็นสมุนไพรธรรมชาติเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนเชื่อว่าผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการป้องกันการสลายและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในลำไส้เช่นเดียวกับยาบางชนิดที่ใช้ลดน้ำตาลในเลือด

งานวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ระบุว่าสารแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในบิลเบอร์รี่อาจกระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งจำเป็นเพื่อช่วยในการเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์

5. ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

bilberries ยังอาจได้รับประโยชน์สุขภาพของหัวใจ บลูเบอร์รี่ยุโรปอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ในการศึกษา 8 สัปดาห์ 35 คนที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอมีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ต่าง ๆ รวมทั้ง bilberries มีประสบการณ์ที่ดีขึ้นความดันโลหิตการทำงานของเกล็ดเลือดและ HDL (High-density lipoprotein) ระดับคอเลสเตอรอล ทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับหัวใจที่มีสุขภาพดีขึ้น

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเคล็ดลับดีๆบอกต่อ เมล็ดงามีประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างไร

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *