การกิน ข้าวโอ๊ต ในมื้อเช้าตอนเช้าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีในการเริ่มต้นวันใหม่ ชื่อวิทยาศาสตร์ของข้าวโอ๊ตคือ ‘Avena Sativa’ ซึ่งเป็นเมล็ดธัญพืช ปลูกครั้งแรกในสกอตแลนด์และเป็นอาหารหลักในประเทศนั้น ส่วนใหญ่ปลูกในภูมิภาคหรยาณาและปัญจาบในอินเดีย ปัจจุบันมันมีรสชาติมากมายในตลาด
ข้าวโอ๊ตมีส่วนผสมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมซึ่งให้พลังงานทันที การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคข้าวโอ๊ตวันละหนึ่งชาม สามารถทำให้คุณไม่ต้องไปหาหมอได้ การรับประทานข้าวโอ๊ตเพิ่มพลังภูมิคุ้มกัน การบริโภคข้าวโอ๊ตทุกวันช่วยให้เราห่างไกลจากโรคต่างๆได้
ข้าวโอ๊ต มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
1. มีโภชนาการสูง
โภชนาการของข้าวโอ๊ตค่อนข้างสมดุลเนื่องจากคนที่ชอบออกกำลังกายทุกคนกินมัน เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ที่ดี ซึ่งยังมีไฟเบอร์ที่มีประสิทธิภาพเบต้ากลูเตน
ในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย มีสารอาหารวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมโพแทสเซียมวิตามินบี 6 และวิตามินบี 3 จำนวนหนึ่งอยู่ด้วย
2. ป้องกันมะเร็ง
เช่นเดียวกับผักและธัญพืชอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตมีสารพฤกษเคมีจำนวนมาก phytochemicals เหล่านี้จะเชื่อว่าจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านม
3. ป้องกันโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานประเภท 2 เป็นโรคทั่วไปที่เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น มักเกิดจากการขาดฮอร์โมนอินซูลิน
ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 การรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงจะเพิ่มระดับกลูโคสในเลือดของร่างกาย ข้าวโอ๊ตมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งทำให้เป็นรายการอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยน้ำตาล
4. การลดน้ำหนัก
ข้าวโอ๊ตหรือแป้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อเติมเต็มกระเพาะอาหารของคุณด้วย เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตช่วยในการย่อยอาหารช้าและการดูดซึมสารอาหารเป็นเวลานาน วิธีนี้ช่วยให้ความหิวสงบลงได้นาน การกินมันช่วยให้อิ่มท้องนานและคุณกินน้อยลงซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
เบต้ากลูแคนในปัจจุบันจะช่วยให้อยากอาหารของคุณถูกระงับ ดังนั้นผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักควรเริ่มบริโภคข้าวโอ๊ต ในขณะเดียวกันเปปไทด์เบต้ากลูแคนจะสร้างฮอร์โมน YY (PYY) ซึ่งทำให้คุณกินแคลอรี่น้อยลงและสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้
5. ในอาการท้องผูก
ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้ ข้าวโอ๊ตมีปริมาณสูงละลายน้ำและไม่ละลายน้ำใย เนื่องจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำไม่ละลายในน้ำ จึงทำให้อุจจาระหนักขึ้นและทำให้กระบวนการขับถ่ายง่ายขึ้น จึงช่วยในการบรรเทาอาการท้องผูก
6. อีสุกอีใส
ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการลดอาการอักเสบและอาการคัน ด้วยเหตุนี้ข้าวโอ๊ต จึงถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในการรักษากลากแมลงสัตว์กัดต่อยและการติดเชื้อที่ผิวหนัง เพื่อบรรเทาอาการคันที่เกิดจากอีสุกอีใสหรือผิวไหม้จากแสงแดดให้บดปลายข้าวแล้วใช้ผ้าบาง ๆ ตอนนี้ผูกผ้านี้รอบก๊อกแล้วเรียกใช้ก๊อก อาบน้ำด้วยน้ำที่ไหลออกมา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเคล็ดลับดีๆบอกต่อ น้ำมันคริลล์ เหมาะสำหรับคุณหรือไม่
Credit บาคาร่า
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *