อาหาร Paleo ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไม: การกินเหมือนมนุษย์ถ้ำสามารถช่วยเราลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน ช่วยให้เรานอนหลับได้ดีขึ้นในเวลากลางคืน และลดความเสี่ยงของ รับโรคต่างๆมากมาย!
อาหาร Paleo คืออะไร?
เราจะอธิบายพื้นฐานของวิธีการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนี้เพื่อให้คุณได้เริ่มต้นชีวิตเหมือนมนุษย์ถ้ำ!
นช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเราหลายคนได้ตระหนักถึงสิ่งที่เราใส่เข้าไปในร่างกายของเรา อาหาร (ไม่ใช่แค่อาหารเพื่อสุขภาพ) ถูกวางตลาดเพื่อเป็นแนวทางในการแก้ปัญหา: ผมมันเงา สิวน้อยลง การนอนหลับที่ดีขึ้นและอื่น ๆ การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำกลายเป็นเรื่องเดือดดาลในปี 1990 และ 2000 แต่นักโภชนาการได้ละทิ้งสิ่งเหล่านี้ไปเป็นส่วนใหญ่ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไขมันไม่ได้เลวร้ายสำหรับคุณ อย่างน้อยก็ในปริมาณที่พอเหมาะพอดี และน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานเทียม
แต่มีแนวทางโภชนาการวิธีหนึ่งที่ไม่เคยตกยุค นั่นคืออาหาร Paleo วิธีการกินแบบเก่านี้ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้องขอบคุณคนดังอย่าง Hugh Jackman และ Jessica Biel ที่กล่าวถึงประโยชน์ของวิธีนี้ อันที่จริง นิตยสาร Time ได้ประกาศให้เป็นหนึ่งในเทรนด์การควบคุมอาหารในปี 2013 ที่น่าจับตามอง ไมเกรน มีอาการอย่างไร
ไม่ได้เกี่ยวกับการจำกั ตัวเองให้กินเหมือนบรรพบุรุษมนุษย์ถ้ำของคุณ (แม้ว่าคุณจะทำได้ถ้าคุณต้องการ) มันไม่เกี่ยวกับการนับแคลอรี หรือแม้แต่การตัดเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วออกให้หมด
หรือที่รู้จักกันในชื่อ The Stone Age หรืออาหารสำหรับนักล่า-รวบรวม สามารถสรุปได้ในวลีเดียว: กินสิ่งที่บรรพบุรุษของเรากิน กล่าวอีกนัยหนึ่ง ถ้ามันไม่อยู่ในรายการซื้อของของมนุษย์ถ้ำ เช่น ธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากนม และพืชตระกูลถั่ว (เช่น ถั่วและถั่วลิสง ) คุณก็ควรทิ้งมันไว้เช่นกัน
คนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหาร Paleo เป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดเพราะพวกเขาหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม – โดยมีข้อยกเว้นที่หายากมาก การทานพิซซ่าหรือซีเรียลสักชามเป็นครั้งคราวไม่ได้ทำให้คุณเสียสุขภาพ แต่ถ้าอาหารของคุณรวมอาหารที่ไม่ใช่อาหารประเภท Paleo เหล่านี้เป็นประจำ คุณจะไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด
อาหาร Paleo ยังเรียกร้องให้มีผักและผลไม้มากกว่าอาหารประเภทอื่น ถ้าคุณไม่ชินกับการทานผักผลไม้มาก คุณอาจรู้สึกตัวบวมหรือป่องเมื่อเริ่มกินครั้งแรก แต่ผลข้างเคียงเหล่านี้จะบรรเทาลงหลังจากที่ร่างกายของคุณปรับตัว ในไม่ช้าคุณจะชินกับความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอิ่มเอมจากผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์เหล่านั้น คุณอาจเคยได้ยินมาว่าคุณควรงดอาหารแปรรูปทั้งหมด แต่คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดหากทำด้วยส่วนผสมที่สะอาด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *